Fisch

Kartoffen würfeln und mit Schinkenspeckwürfen anbraten

in eine gefettete Auflaufform geben

in Olivenöl angebratene Tomaten drüberlegen , mit Frühlingszwiebelscheiben belegen

Fischfilet drauflegen und mit Käse bestreuen

in den Backofen bis es durch ist ...

- fertig -

	Forelle
Forelle mit Dill , Zwiebel und Zitrone füllen und in Mehl wenden ... 30min auf Gasgrill bei 150Grad im geschlossenen Decken ziehen lassen	mit Pellkartoffel , Gurkensalat , Tsatziki , Kartoffelcreme servieren ...
	Muscheln
Suppengemüse vorbereiten , Muscheln säubern und sortieren ...	2Kg in Suppengemüse , Wasser und Weiswein kurz kochen (10min)	1kg in Tomatenstücke , Knoblauch , Rotwein , Lorbeer , 10min kochen
	die im Weiswein mit Mehl und etwas Curry andicken ...
	Lachs
Lachs in Butter von einer Seite braten ... dabei beobachten wie die Hitze hoch zieht ... Die Mitte soll glasig bleiben , also rechtzeitig wenden .	Dann etwas Sojasauce hinzu geben ... die gebratene Seite mit Honig einpinseln . Auch beobachten wie die Hitze hoch zieht . Rechtzeitig vom Kochfeld nehmen .	Kartoffel abkochen . Sellerie abkochen und zu Kartoffelbrei stampfen , pürieren , mixen oder wie es sein soll ... Käse reiben . Karotten reiben und mit Pfeffer,Salz und Mayonnaise abschmecken . Lachs mit Sesam bestreuen . Die Pilze hatte ich halt nur noch im Kühlschrank ...
	"Fischsuppe"
	Chilie , Ingwer , Lauchzwiebel , Pak Coi , Pfeffer	Fisch nach wahl ...
... in Tomaten aus der Dose - gehackt ... aufwärmen ... fertig ...
	Salat
Romana Salatblatt als Schale . Karotte , Sellerie , Frühlingszwiebel Tomate und Muscheln	Romana Salatblatt , Mango , Avocado , Chilieflocken , Garnele	Romana Salatblatt , Gurke , Senfsauce , Lachs
	Matjes
	Fischeintopf nach bouillabaisse
	Suppengrünbund , Zwiebel , Stangensellerie , Kartoffel , Knoblauch , Fisch nach Wahl , Gemüsebrühe , Weiswein , Chiliflocken , Dose gestk.Tomaten
		dazu Weisbrot ... lecker ...
	Lachs
Bohnen etwas vorkochen ... in Schinken wickeln ...
Lachs anbraten ... seitlich zusehen wie die Hitze steigt ...	wenden ... und die obere Seite mit Honig bestreichen ... etwas SojaSauce hinzugeben ...	mit Sesam bestreuen ...
Sahne , Dill , etwas Spinat und Zitrone aufwärmen ...	... lecker ...
	... in Blätterteig